Blog rượu quê
Rượu đế truyền thống Việt Nam
Feb
Rượu đề truyền thống Việt Nam là thực rượu dân gian đã gắn bó từ lâu đời. Hương vị rượu thơm ngon, đậm đà bản sắc dân tộc. Đây là thành quả từ sự kết hợp giữa những hạt lúa trỗ đồng đồng trên quê cùng với quá trình lên men hoàn hảo. Không phải bất kì ai cũng có thể nấu được một bình rượu đế chuẩn vị. Chỉ những nhà nghề lâu năm, đặt cái tâm, cái tình của mình trong đó, với kinh nghiệm và bí kíp gia truyền thì mới cho ra được những bình rượu đế truyền thống chất lượng nhất. Hãy cùng ruoubatrang.com tìm hiểu rõ hơn về “quốc tửu” trong bài viết này nhé.
Đặc điểm của thức rượu đế truyền thống Việt Nam
Với mọi người, có lẽ món rượu đế đã không còn quá xa lạ nữa. Ai cũng đã từng được thưởng thức và có dịp được nghe qua. Đây là hương vị quê nhà, gắn bó, gần gũi và rất đỗi thân thiết. Rượu đế hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác như là rượu quốc lủi, rượu nút lá chuối. Tùy từng nơi mà cách gọi cũng sẽ khác nhau. Tuy nhiên, cái tên chung nhất mà đi đâu ai cũng biết đó là rượu đế. Để sản xuất ra những chum rượu đế thượng hạn, nhà nghề phải tiến hành rất nhiều bước thủ công theo phương pháp truyền thống. Có như vậy mới giữ được vị bản sắc dân tộc mình.
Rượu đế được lên men từ các loại tinh bột như là gạo, sắn, ngô hay các loại bột ngũ công. Khác với rất nhiều thức rượu khác, nếu rượu Kim Sơn – Ninh Bình nổi danh với nồng độ rượu cực cao. Hay là rượu Mẫu Sơn của tỉnh Lạng Sơn được yêu thích do được nấu từ dòng nước suối trong lành, mát rượu. Về Hòa Bình thì lại uống rượu Cần, lên men từ những loại lá xanh tươi của dân tộc Mường. Thì rượu đế đặc biệt với vị cay nồng đặc trưng. Uống vào vẫn còn se se ở cổ họng. Giá thành rượu hợp lí, phù hợp với mọi đối tượng. Vì được mệnh danh là “quốc tửu”, rượu đế truyền thống xưa nay vẫn được dùng vào những dịp lễ, tết truyền thống ở Việt Nam. Đây như trở thành nét phong tục, tập quán không thể thay đổi của người Việt.
Hướng dẫn cách sử dụng rượu đế đúng chuẩn
Việc sử dụng rượu đế truyền thống đúng cách là hết sức quan trọng. Việc lạm dụng rượu sẽ gây ra nhiều tác hại không tốt cho sức khỏe. Rượu đế nổi tiếng với nồng độ rượu cao, màu rượu trong vắt và đặc biệt là có thể đốt chát như cồn. Song, hương vị rượu lại rất đặc trưng, đó là mùi của nếp, của ngô trên những bản làng thường được dùng trong hạ thổ. Nhằm mục đích giảm bớt đi lượng andehit bên trong rượu đế. Hoặc không, chúng ta cũng có thể thực hiện ngâm các loại sản vật hay động vật quý. Tiêu biểu như là thuốc bắc, rắn, bìm bịp, nhân sân, tắc kè,… Vì rượu có nồng độ trung bình từ 40 – 50 cho nên có khả năng hãm cũng như làm chín các nguyên liệu trên rất hiệu quả. Từ đó cho bạn những chum rượu bổ thượng hạng.
Lưu ý: Dùng rượu chỉ nên dùng ở một mức vừa phải để đảm bảo sức khỏe mọi người nhé.
Vậy mua rượu đế truyền thống ở đâu?
Hiện nay, vì nhu cầu sử dụng rượu quá lớn cho nên rất nhiều mặt hàng kém chất lượng được bày bán trên thị trường. Hàng giả có pha lẫn tạp chất, các loại cồn độc hại cho cơ thể. Vậy, mọi người càn lựa chọn và tìm mua tại những cơ sở, địa chỉ uy tín nhất. Tốt hơn hết, ta tìm đến những làng nghề có truyền thống nấu rượu đế lâu năm với bàn tay của những nhà nghề dày dặn kinh nghiệm, đầy tâm huyết.
Đặt chân đến mỗi một vùng đất Việt Nam, bạn đều có dịp được thưởng thức những món rượu quê thơm ngon đặc biệt. Nếu về Ninh Bình, bạn hãy mua rượu Bàu Đá, tham quan, khám phá làng nghề nơi đây. Đến Quảng Trị thưởng rượu Kim Long. Về Quảng Nam lại thưởng rượu Hồng Đào. Lên Bắc Giang uống rượu Làng Vân,… Hoặc không, mọi người hoàn toàn có thể đặt mua trực tuyến tại những web bán rượu đế uy tín có tên tuổi.
Kết luận
Và trên đây là toàn bộ chia sẻ của ruoubatrang.com về rượu đế truyền thống Việt Nam. Hi vọng bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa với mọi người. Cuối cùng, xin cám ơn vì đã theo dõi và ủng hộ.
Xem thêm:
Cách nấu rượu trắng Kim Sơn ngon chuẩn vị quê hương
