Rượu gạo để được bao lâu? Cách bảo quản rượu thơm ngon đúng chuẩn

Rượu gạo là thức rượu truyền thống của dân tộc Việt, vừa mang hương vị thơm ngon, đậm đà, vừa chan chứa cái tình chân chất, nồng đượm của người dân quê. Đã từ lâu, nghề nấu rượu trở nên gắn bó thân thiết và dần trở thành hồn vị với nhiều bản làng. Có những làng nghề nấu rượu nổi tiếng trứ danh như làng Mẫu Sơn, làng Bàu Đá, làng Võ Xá hay làng Chuồn. Tuy nhiên, một vấn đề được khá nhiều người quan tâm đấy là: Rượu gạo để được bao lâu? Cách bảo quản rượu đúng chuẩn như thế nào? Vậy thì ta sẽ cùng tìm hiểu rõ hơn trong bài viết hôm nay nhé.

Rượu gạo để được bao lâu?

Về thức rượu gạo, đối với mỗi một vùng miền địa phương sẽ có những tên gọi khác biệt nhau. Song, công thức cũng không tuân theo một quy tắc nhất định. Phương pháp nấu rượu là bí truyền với mỗi một nhà nghề. Nhưng sau cùng, thành phần chính tạo nên những chum rượu gạo thơm ngon, thượng hạng bậc nhất đó chính là hạt gạo quê trắng tinh khôi, tròn, chắc mẩy được tuyển chọn kỹ lưỡng. Kết hợp cùng loại men Việt Nam chất lượng hay men được pha chế từ các loại thảo dược Đông Y, tốt cho sức khỏe. Nhà nghề sẽ tiến hành lên men, ngâm và chưng cất rượu theo một quy trình hoàn hảo nhất.

Trả lời câu hỏi rượu gạo để được bao lâu, chúng tôi xin phép trả lời như sau: Rượu gạo để càng lâu thì càng ngon. Đây là quan điểm của ông cha ta ngày xưa và nó vẫn luôn đúng cho đến tận bây giờ. Tuy nhiên, do nhu cầu sử dụng của con người là quá lớn mà rất nhiều cơ sở đã sản xuất một lượng rượu lớn trên thị trường. Những chai rượu có ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng in rất rõ. Khách hàng dựa trên đó để bảo quản rượu đúng thời hạn.

Vậy thì rượu nào ta có thể bảo quản được lâu? Đó phải là rượu được nấu theo phương pháp truyền thống, cung ứng với số lượng vừa phải trong làng. Mọi người hãy lựa chọn địa chỉ uy tín, chất lượng để tìm mua. Khuyến khích mua tại những nhà nghề nấu rượu có kinh nghiệm lâu năm, nấu rượu một lượng vừa phải. Như vậy thì hương vị rượu mới thực sự đỉnh cao! Tránh trường hợp mua phải hàng kém chất lượng, bị pha lẫn cồn hay tạp chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Mách bạn cách bảo quản rượu gạo đúng chuẩn

Như thế nào là bảo quản rượu gạo đúng chuẩn? Quy trình bảo quản rượu đúng chuẩn cần phải đảm bảo tốt 4 tiêu chí hàng đầu sau đây: Độ ẩm, nhiệt độ, ánh sáng và cách thức đặt bình rượu.

Về độ ẩm: Theo kinh nghiệm nấu rượu lâu năm, chúng tôi nhận thấy độ ẩm lý tưởng nhất để tiến hành bảo quản rượu gạo đấy là 70%. Trong trường hợp độ ẩm là quá cao hoặc là quá thấp so với mức 70% này thì phương thức vận hành trong rượu gạo sẽ bị đảo lộn nhiều chiều. Do đó mà hiển nhiên hương vị thơm ngon của rượu gạo bị thay đổi, chất lượng giảm sút.

Về nhiệt độ: Bên cạnh độ ẩm thì nhiệt độ cũng là một yếu tố cần được lưu tâm. Nhiệt độ được đánh giá là tốt nhất để cất rượu đó là từ 10 cho đến 20 độ C. Nếu nhiệt độ thấp hơn khoảng này thì tiến trình rượu lên men sẽ bị đình trệ, chậm hơn. Nhưng nếu nhiệt độ lên cao thì quá trình vận hành nhanh chóng khiến rượu bị mốc đó nhé.

Về ánh sáng: Vui lòng bảo quản rượu gạo ở những vị trí thoáng mát và khô ráo. Đặc biệt là không có sự tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp. Như thế thì mới đảm bảo giữ rượu gạo được lâu, không bị hỏng hay là mốc.

Về cách thức đặt bình rượu: Một mẹo hết sức hay ho trong cách bảo quản này đấy là hãy đặt bình rượu của bạn nằm ngang. Như vậy sẽ giúp cho nút mở chai không bị khô, rất dễ dàng và tiện lợi khi mở nắp. Đồng thời, chú ý đặt bình rượu ở trên bề mặt bằng phẳng, không bị rung lắc để cho chất lượng hương vị rượu được vẹn nguyên.

Phần kết

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của chúng tôi giúp mọi người trả lời câu hỏi: Rượu gạo để được bao lâu? Song cũng đã hướng dẫn cách bảo quản rượu đúng chuẩn nhất. Hi vọng rằng bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa với mọi người. Xin cám ơn!

Xem thêm:

Top 5 làng nghề nấu rượu truyền thống nổi tiếng Việt Nam

Nghề nấu rượu gạo – Tinh hoa dân tộc Việt