Rượu thóc La Pán Tẩn – Mỹ tửu quê hương Yên Bái

Rượu thóc La Pán Tẩn là mỹ tửu quê hương Yên Bái được nhiều người say mê, yêu thích. Nếu có cơ hội được đặt chân, đến với mảnh đất này thì nhất định bạn phải một lần thưởng thức. Dù nồng độ không quá cao nhưng rượu lại nổi tiếng khắp tứ phương bởi mùi vị thơm ngon hết sẩy, đặc biệt là không nồng, không gây cảm giác đau đầu hay khó chịu.

Vậy rượu thóc La Pán Tẩn là loại rượu gì? Hãy cùng theo chân ruoubatrang.com tìm hiểu chi tiết, kỹ hơn trong bài viết này nhé.

Đôi nét về rượu thóc La Pán Tẩn – Mỹ tửu quê hương Yên Bái

Khi được hỏi về nguồn gốc của thức rượu thóc La Pán Tẩn, già làng nơi đây chỉ biết nó đã có từ lâu đời, mà cũng không rõ ai là người sáng tạo ra nữa. Đến với Yên Bái, hầu như nhà nào cũng có những chum rượu thóc, thế nhưng không phải vị khách nào cũng tùy tiện mời, phải là khách quý, khách đặc biệt. Mà một khi đã uống rượu thì phải uống bằng bát, uống bằng hết thì mới thôi.

Rượu thóc La Pán Tẩn do nồng độ nhẹ nên người ta uống rất nhiều, uống đến độ say chẳng còn biết gì nữa cả. Vui nhất là cả chủ cả khách say, lăn ra ôm nhau ngủ dưới sàn trải rơm.

Mỹ tửu quê hương Yên Bái được làm từ thóc ngon, thóc tuyển chọn chất lượng được trồng trên những cánh đồng ruộng bậc thang. Sau đó, nhà nghề giàu kinh nghiệm và tâm huyết sẽ tiến hành ủ men, chưng cất 2 lần kỹ lưỡng với phương thức truyền thống. Thế nên là so với rượu truyền thống dưới xuôi, rượu thóc La Pán Tẩn nhẹ hơn rất nhiều.

Đêm uống rượu thóc Yên Bái thì say đó nhưng sáng dậy thì người vẫn tỉnh táo, hệt như vừa mới trải qua một giấc ngủ mà thôi. Rượu nổi tiếng thơm ngon, đặc biệt đến độ mỗi dịp lễ Tết, du khách sẽ tập trung về đến quê hương để mua vài chục lít. Không chỉ là để cất uống mà còn làm quà biếu tặng cho gia đình và những người thân yêu.

Đặc điểm của thức rượu thóc La Pán Tẩn

Rượu thóc La Pán Tẩn được sản xuất với phương pháp thủ công truyền thống, dưới bàn tay của những nhà nghề dày dặn kinh nghiệm. Rượu được chiết xuất từ những hạt thóc vàng của người dân tộc Mông. Song, đây cũng chính là nguyên liệu cơ bản, quan trọng để làm nên hương vị rượu Yên Bái.

Men để nấu rượu thóc La Pán Tẩn phải là men lá, được pha chế, kết hợp từ nhiều loại lá rừng khác nhau. Nó không giống những thức men thông thường mà ngược lại được chế biến một cách công phu, kỹ lưỡng, mất nhiều thời gian và công sức. Đòi hỏi nhà nghề cần phải có sự khéo léo, tinh tế, tỉ mẫn thì mới có thể làm một cách chất lượng được.

Kỹ thuật chế biến men lá nấu rượu thóc La Pán Tẩy thì chỉ có những người lớn tuổi trong nghề mới biết. Trước khi qua đời họ sẽ truyền lại cho thế hệ con cháu đời sau. Men được làm từ thảo dược, thành phẩm sẽ là những bài thuốc quý tốt cho sức khỏe được dân gian lưu truyền với các công dụng như: Trừ cảm, phòng lạnh, lưu thông khí huyết, giảm đau nhức xương khớp hay không gây đau đầu.

Hương vị của rượu thóc La Pán Tẩn quả thực rất riêng mà không thể trộn lẫn. Khi uống vào thì có một chút mùi ngai ngái, hòa quyện với hương thóc nương của Mông thơm dịu. Dù rượu có được ủ đến nồng độ cao từ 40 hay 45 độ đi nữa thì khi uống cũng cảm giác rất mềm môi. Thực khách sẽ cảm thấy sáng khoái, nhẹ nhõm và dễ chịu vô cùng với mỹ tửu Yên Bái này.

Cách sử dụng, bảo quản rượu thóc La Pán Tẩn

Ngày nay, nghề nấu rượu thóc La Pán Tẩn tại quê hương Yên Bái đã ngày một mở rộng và phát triển. Nhằm phục vụ và đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách du lịch gần xa.

Dù rượu tốt cho sức khỏe, thế nhưng mọi người vẫn cần cân nhắc sử dụng một cách điều độ và hợp lý. Tránh tình trạng lạm dụng dẫn đến những tác dụng phụ, ảnh hưởng đến sức khỏe. Bảo quản rượu ở vị trí khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc làm giảm sút chất lượng.

Phần kết

Và trên đây là toàn bộ những chia sẻ về rượu thóc La Pán Tẩn. Hi vọng bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa với mọi người. Xin cám ơn.