Hướng dẫn cách phân biệt rượu gạo và rượu pha cồn

Rượu gạo là thức rượu truyền thống thơm ngon, thượng hạng được đông đảo người yêu thích. Đây là món rượu duy nhất vẫn giữ vẹn nguyên nét đẹp văn hóa dân tộc, lưu truyền tự bao đời nay. Tuy nhiên, do thời đại ngày một thay đổi, phát triển kéo theo rất nhiều hàng rượu kém chất lượng ra đời. Cụ thể đó là những loại rượu bị pha lẫn cồn, độc hại, ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng. Và thật nếu không may, không đủ tinh tế và cách nhận diện thì bạn sẽ rất dễ bị nhầm lẫn giữa 2 loại rượu này. Vậy bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách phân biệt rượu gạo và rượu pha cồn đơn giản, hiệu quả nhé.

Chỉ bạn các cách phân biệt rượu gạo và rượu pha cồn đơn giản, hiệu quả

Thực tế thị trường hiện nay tràn lan các mặt hàng rượu bị pha lẫn cồn công nghiệp. Theo thông tin từ các cơ quan quản lý thị trường thì rượu giả, rượu kém chất lượng được sản xuất một cách tinh vi. Do đó người tiêu dùng rất khó để nhận biết phải trái, đúng sai, đâu mới là rượu gạo nguyên chất thật sự? Quả là vấn đề nan giải mà cần phải đưa ra biện pháp giải quyết nhanh chóng.

Hai loại cồn được sử dụng chính đấy là cồn thực phẩm và cồn công nghiệp. Đối với cồn thực phẩm, loại cồn này cần phải được áp dụng kỹ thuật tinh chế cao. Chúng chủ yếu được tạo nên từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, sạch, đảm bảo an toàn như là sắn, ngô, khoai với lượng tinh bột lớn. Và tất nhiên, trong quá trình tinh tế thì toàn bộ độc chất sẽ được loại bỏ hoàn toàn.

Ngược lại với cồn thực phẩm là cồn công nghiệp. Loại này sở hữu hàm lượng các chất Aldehyt và Methanol cực cao, song giá thành lại cực kì rẻ. Cách pha chế cồn công nghệp dễ dàng, ai cũng có thể. Một lít cồn công nghiệp như trên có thể pha chế được lên đến ba lít rượu. Đó là lý do mà rất nhiều cơ sở, tổ chức kinh doanh sử dụng để pha chế rượu giả. Vậy thì có những cách phân biệt rượu gạo và rượu pha cồn nào? Không để mọi người đợi lâu, ta cùng tìm hiểu ngay.

Cách 1

Cách phân biệt rượu gạo và rượu pha cồn đầu tiên đó là quan sát kỹ bọt khí nổi lên. Đơn giản ta chỉ việc lật chai rượu ngược lại. Trong trường hợp là rượu nguyên chất, rượu thật thì bọt khí sẽ có hiện tượng nổi lên, rất đều và mịn. Chúng tiến hành di chuyển chậm, tỏa ra rồi mới nổi lên dần dần. Nhìn kĩ phía trên, bạn thấy được những bọt khí lớn, bám vào các thành chai. Ngược lại, nếu là rượu giả, rượu kém chất lượng thì bọt khí có xu hướng to hơn, nổi lên theo phương thẳng đứng với tốc độ nhanh chóng.

Cách 2

Cách thứ 2, bạn hãy đổ một lượng rượu nhỏ ra lòng bàn tay. Sau đó cọ sát hai tay lại với nhau rồi đưa lên ngửi. Nếu là cồn thì chúng sẽ bốc hơi rất nhanh và chỉ một lát sau, bạn sẽ không còn nghe mùi nữa. Còn với rượu thật thì rõ ràng sẽ còn vẹn nguyên mùi thơm nồng, hương lúa gạo và men bí truyền rất đặc trưng.

Cách 3

Phân biệt rượu gạo và rượu pha cồn theo cách thứ 3 cần tối thiểu 24h. Chúng ta phải cất rượu trong tủ đá trong vòng 1 ngày. Trường hợp là rượu gạo nguyên chất, không bị pha tạp thì sẽ không có hiện tượng đông đá. Ngược lại, nếu đông đá một nữa thì chắc chắn đó chính là rượu pha chế cồn. Đông đá toàn bộ thì 100% sử dụng cồn công nghiệp và bạn tuyệt đối không nên sử dụng.

Cách 4

Cách phân biệt cuối cùng mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này khá thực tế đấy chính là uống thử. Rượu gạo thường uống vào vị sẽ rất dịu êm mà không bị sốc. Người thưởng rượu say từ từ nhưng lúc tỉnh dậy sẽ không bị đau đầu, chóng mặt. Cũng không có hiện tượng bị háo nước một cách mạnh mẽ, dữ dội như là những thức uống pha cồn công nghiệp khác. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng với nguồn rượu có xuất xứ rõ ràng. Cấm không nên tùy tiện thử theo cách trên. Đặc biệt, nếu là rượu kém chất lượng thì giá thành của chúng rất rẻ. Hãy chú ý nhé.

Phần kết

Rượu gạo tuy ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng hãy cẩn thận bởi thị trường tràn lan các mặt hàng giả. Cân nhắc sử dụng rượu một cách khoa học và hợp lý! Xin cám ơn!

Xem thêm:

Rượu gạo để được bao lâu? Cách bảo quản rượu thơm ngon đúng chuẩn