Hướng dẫn cách ngâm rượu củ ba kích tươi cực dễ tại nhà

Rượu ba kích là thức rượu thảo dược thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người quan tâm và săn đón. Đặc biệt được mệnh danh là thần dược cho phái mạnh bởi công dụng bổ thận, tráng dương vượt trội. Trong Đông Y xưa nay, ba kích luôn được các y – dược sĩ đánh giá cao và ứng dụng nhiều trong việc điều trị và chữa bệnh một cách hiệu quả. Vậy thì cách ngâm rượu củ ba kích tươi như thế nào? Cách làm có thực đơn giản hay phức tạp? Cùng ruoubatrang.com tìm hiểu, khám phá chi tiết trong bài viết này nhé.

Lựa chọn ba kích tím để ngâm rượu

Trong số rất nhiều loại ba kích khác nhau thì ba kích tím được ưu tiên lựa chọn nhiều nhất. Ta có thể mua ba kích trồng hay là ba kích tự nhiên trong rừng tùy vào ý muốn. Tuy nhiên hiện nay thì việc thu hái ba kích rừng rất khó. Một phần do diện tích rừng đang có xu hướng bị thu hẹp và khai thác quá mức. Vì thế đa phần nhà nghề nấu rượu sử dụng ba kích trồng. Vậy vì sao chúng tôi lại đề cập đến ba kích tím? Ở đây, nếu ngâm rượu cùng thảo dược ba kích tím thì thành phẩm rượu sẽ có màu sắc bắt mắt, nổi bật và thu hút hơn. Đặc biệt giá thành rẻ, tuy nhiên không thơm ngon bằng ba kích rừng với giá thành lớn gấp 3 lần.

Đây là 2 lý do mà bạn nên chọn ba kích tím ngâm rượu tươi:

Chọn những củ ba kích tím già thì chất lượng rượu sẽ tốt hơn.
Giá thành rẻ, tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng.

Những củ ba kích tím già thường có lõi dai, màu sẫm. Thịt củ bám rất chắc vào trong lõi và việc bóc tách khá khó khăn. Nhưng bạn cũng có thể dễ dàng làm được bằng cách rửa sạch rồi bỏ bỏ đi là được. Và nhiều người cho rằng chúng ta nên bóc lõi bằng chày hoặc là bè dao đập dập. Bởi phương pháp dùng tay thủ công cơ bản sẽ mất nhiều thời gian hơn. Tuy nhiên hạn chế là làm cho thảo dược bị vỡ vụn ra thành nhiều mảnh nhỏ. Do đó mà mất đi nhiều dưỡng chất quý, bổ dưỡng bên trong. Vì thế sau cùng chúng tôi vẫn khuyến khích bóc tách lõi bằng tay để đảm bảo chất lượng rượu bạn nhé.

Lưu ý phải để cho thảo dược được khô ráo trước khi tiến hành ngâm.