Nét tinh túy trong văn hóa uống rượu cần Gia Lai

Rượu cần là thức rượu truyền thống người Gia Lai. Nổi bật với hương vị rượu thơm ngon, đậm đà cùng văn hóa thưởng rượu độc đáo đã thu hút biết bao người yêu mê, say đắm. Họ ấn tượng với phong cách uống rượu cần của người dân nơi đây và mong muốn thêm một lần nữa đến thăm, trải nghiệm. Vậy, nét tinh túy trong văn hóa uống rượu cần Gia Lai là gì? Hãy cùng ruoubatrang.com tìm hiểu, khám phá trong bài viết này để hiểu hơn nhé!

Khám phá nét tinh túy trong văn hóa uống rượu cần Gia Lai

Với những ai đã từng đặt chân đến với vùng đất Gia Lai – Nơi đây đại ngàn mênh mông của núi rừng thì mới có thể thấm thía hết chất men say nơi chóe rượu cần. Đó thực sự sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ. Rượu cần – Thức uống với chất men cực kỳ đặc biệt, độc đáo.

Văn hóa uống rượu cần Gia Lai có một không hai, đậm đà bản sắc dân tộc Việt tự bao đời nay. Có lẽ ai đã từng say đắm, mê mẩn thức rượu cần thì sẽ biết đếm những vần thơ bất hủ của Giang Nam:

Ta vin cần uống núi rừng thiêng

Em múc trăng vàng về tan đáy rượu

Giọt mắt hòa vào men chuếnh choáng

Tôi chìm trong hương tóc trăng em…

Nguyên liệu ngâm rượu cần Gia Lai

Thưởng rượu cần, bạn sẽ cảm được hương vị nơi núi rừng tự nhiên. Và nguyên liệu để ngâm rượu cần Gia Lai cũng không phải là những thứ cao sang hay cầu kỳ gì cả. Tất cả, tất cà đều là những sản vật và tinh hoa của đất và nước, của núi và rừng nơi mảnh đất Gia Lai, Tây Nguyên rộng lớn. Đó chính là mỳ, khoai, nếp, bắp,.. được hòa quyện, kết hợp cùng với chất men làm từ các loại rễ cây, lá cây trong rừng quý hiếm. Người Bana thường gọi rễ cây này là Hiam.

Cùng với những nguyên liệu gần gũi khác như là ớt, dừng được giã nhọ trộn cùng gạo, tạo thành các viên nhỏ. Hoặc ngoài ra, một số nhà nghề khác sẽ lấy rễ dây men – là loại dây có gai bò trên mặt đất như là dây trầu vậy rồi mang đi phơi khô. Sau đó mới giã nhỏ củ gừng hoặc củ riềng và tương tự viên thành các viên lớn như là trứng gà so. Thông thường mỗi chóe rượu cần chỉ một viên như vậy là đủ

Cuối cùng, khi đã ủ xong rượu cần sẽ được tiến hành hạ thổ. Như ông cha ta nói: Rượu ủ càng lâu thì càng ngon. Điều này là hoàn toàn đúng với rượu cần. Và khi uống rượu, đồng bào Gia Lai họ sẽ đổ thêm nước lã vào chứ không chưng cất như là rượu đế truyền thống.

Hương vị đặc biệt của thức rượu cần Gia Lai

Rượu cần Gia Lai thu hút mọi người bởi hương vị thơm ngon, không quá sốc và cũng không quá cay nồng như thức rượu trắng bình thường. Khi uống vào, bạn sẽ cảm nhận được vị êm và ngọt lắm. Bỗng chóc rượu cần mang đến cho sự thăng hoa, sung mãn, khỏe mạn cùng niềm vui, hạnh phúc hòa quyện!

Cái vị nồng nàn của men lá rừng khiến ta có cảm giác mình lâng lâng mà mê ngây ngất. Tuy rằng say những vẫn muốn được uống thêm thật nhiều và vui hơn nữa. Bởi vậy, người ta ít khi uống rượu cần một mình mà sẽ uống cùng những người bạn vào ngày mùa bội thu hay những dịp lễ hội, tiếp khách quý phương xa.

Văn hóa thưởng rượu cần Gia Lai

Theo quan niệm của những người đồng bào dân tộc thiểu số, tối linh đã ban cho họ thức rượu cần quý giá ngàn đời nay. Và bấy giờ nó đã trở thành thuần phong mỹ tục trong cuộc sống sinh hoạt văn hóa của người nơi đây. Uống rượu cần chẳng phải là uống sao cũng được. Đặc biệt khi có khách đến nhà thì việc này lại trở thành một nghi thức phức tạp với nhiều bước. Và họ tin rằng, rượu cần chính là của trời ban nơi việc dùng rượu phải thực sự đáng và cao quý!

Chủ nhà sẽ là người thưởng rượu đầu tiên và sau đó lần lượt trao cần hút cho khách. Để thể hiện tình cảm, tình yêu thương thì họ thường dùng chung một cần hút như vậy. Và cứ thế, cần hút sẽ tay trao tay mà không chạm đất. Khi rượu hết thì tiếp tục thêm nước lã vào. Và  khi rượu cần đã loãng, vị nhạt thì không uống nữa.

Phần kết

Trên đây là toàn bộ chia sẻ về văn hóa uống rượu cần Gia Lai. Hi vọng nó bổ ích và có ý nghĩa với mọi người.

Xem thêm:

Rượu cần cao nguyên – Tinh hoa của núi rừng