Cách ủ rượu ba trăng nếp cẩm trứng gà thơm ngon, chuẩn vị nhà làm

Rượu ba trăng nổi danh là thức rượu thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây là thành phẩm được tạo nên từ sự kết hợp tuyệt hảo giữa gạo nếp, trứng gà ta cùng quá trình lên men hoàn chỉnh. Điểm đặc biệt ở thức rượu không thể trộn lẫn đó là được ủ qua ba mùa trăng, 3 tháng 10 ngày. Con số 100 với nhiều ý nghĩa về sự vẹn toàn và hạnh phúc, viên mãn trong cuộc sống. Đó cũng chính là lí do tại sao loại rượu này lại được yêu thích, ưa chuộng đến thế. Là thần dược cho sức khỏe, là bí kíp giữ gìn nét xuân. Vậy, bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách ủ rượu ba trăng ngon, ngọt đúng chuẩn.

Hướng dẫn quy trình ủ rượu ba trăng ngon chuẩn vị nhà làm

Rượu ba trăng xưa nay nổi tiếng là liều thuốc diệu kì, đặc biệt là đối với chị em phụ nữ. Uống rượu sẽ giúp làn da bạn tươi trẻ, căng tràn sức sống. Hơn nữa còn giúp chữa nhiều thứ bệnh phổ biến, thường xuyên gặp phải để cho ta một sức khỏe tốt nhất. Phụ nữ sau sinh gặp nhiều vấn đề về tâm lí và cơ thể. Và bí kíp để giải quyết hiệu quả những điều đó chính là rượu ba trăng. Thức rượu không chỉ ngon, ngọt mà còn tốt cho các chị, các mẹ trong thời kì chăm em bé.

Vậy cách ủ rượu ba trăng chuẩn nhà làm, vị quê hương như thế nào? Hãy cùng theo chân ruoubatrang.com để khám phá ngay nhé.

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu ủ rượu ba trăng

Bước đầu tiên quan trọng không thể thiếu đó chính là chọn nguyên liệu ủ rượu. Nguyên liệu tốt thì rượu mới đạt chất lượng như ta mong muốn. Bước này yêu cầu nhà nghề, hay tất cả mọi người phải có sự tinh tế và kỹ lưỡng nhất định. Chúng tôi lựa chọn gạo nếp để nấu rượu ba trăng. Mọi người hãy lựa chọn những hạt gạo to, chắc mẩy và căng tròn. Màu tím thẫm mới là hạt gạo nếp được trúng tuyến. Loại bỏ hết đi những hạt đang có dấu hiệu bị sâu bệnh, mọt tấn công. Ngoài ra, ta cũng có thể chọn các loại gạo hình dài và màu hơi đen đen. Nhìn chung, hai loại gạo này là ổn để nấu rượu ba trăng cho các mẹ, các chị đang mang bầu. Nó được đánh giá là mang đến một hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao.

Vậy còn men ủ thì sao? Men dùng nấu rượu ba trăng phải là men mới nhất và tốt nhất. Bạn tuyệt đối không được dùng men cũ hay là men có hiện tượng bị ẩm mốc bởi lẽ trong quá trình ngâm, rượu sẽ bị hỏng nhanh chóng. Thành phẩm rượu ba trăng rất độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe của các mẹ bầu đó nhé.

Bước 2: Tiến hành làm rượu ba trăng

Sau khi đã chọn được các nguyên liệu lí tưởng để ủ rượu ba trăng rồi, chúng ta hãy tiến hành làm ngay:

Đầu tiên, cơ bản bạn phải vo gạo nếp rồi nấu thành cơm. Khi cơm nếp đã chính, ta thực hiện rải cơm ra trên một mặt phẳng sạch đã chuẩn bị sẵn. Mục đích là để cho cơm của mình được nguội nhanh hơn. Cơm đã nguội xong xuôi, ta bắt đầu giã nhỏ men ủ, rắc đều lên toàn bộ bề mặt. Trứng gà thì chọn trứng gà ta hay trứng gà so, mang đi rửa sạch rồi lau khô. Bí quyết là hãy dùng một chiếc kim nhọn, đục thủng 2 đầu của quả trứng.

Bước 3: Ủ rượu ba trăng

Bước cuối cùng trong tiến trình này đó chính là ủ rượu. Cơm đã trộn men ta cho vào túi ni lông rồi mới mang đi ủ. Vị trí ủ phải là nơi ấm, ủ trong khoảng từ 3 – 4 ngày trong điều kiện thời tiết nóng. Còn nếu trời lạnh thì bạn phải ủ lâu hơn, kéo dài từ 5 – 6 ngày là hợp lí.

Tiếp đến, ta xếp toàn bộ cơm nếp đã ủ vàng vào trong một hũ thủy tinh sạch. Bạn xếp xen kẽ. Cứ một lớp cơm nếp thì ta cho vào một quả trứng gà ta. Làm tương tự như thế cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi. Cuối cùng, hãy đậy nắp hủ bằng tàu lá chuối khô rồi hạ thổ rượu. Xung quanh hũ hãy dùng lá chuối phủ lên. Ngâm rượu ba mùa trăng, khoảng chừng 100 ngày. Sau 100 ngày đó, ta có thể đào hũ lên được rồi. Để hũ rượu ba trăng ở ngoài trời thêm 100 ngày nữa cho thơm ngon, đậm vị!

Thành phẩm đã xong. Bây giờ, các mẹ các chị đã có thể dùng rượu ba trăng được rồi. Đây là bí kíp để giúp chúng ta thêm tươi xinh, trẻ đẹp, tự tin, quyến rũ. Đồng thời tăng cường sức khỏe của cả mẹ và bé!

Kết luận

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của chúng tôi về cách ủ rượu ba trăng chuẩn vị nhà làm. Hi vọng bài viết này là bổ ích và có ý nghĩa. Cuối cùng, xin cám ơn và chúc thành công nhé.

Xem thêm:

Giới thiệu rượu ba trăng truyền thống thượng hạng